Cachez-moi ce coeur…

Scaroles et frisées ont été plantées trop rapprochées les unes des autres (6 août). Elles vont très vite finir par se gêner. L’occasion de commencer la récolte. Une sur deux, progressivement, pour laisser assez de place aux restantes qui pourront alors s’épanouir pleinement.

Depuis deux jours, les feuilles extérieures sont maintenues ramassées sur le coeur par un lien de raphia pour favoriser le blanchissement: verdict ce matin.

Certes, il est presque dommage de récolter si tôt. Mais le manque de salade commençait à se faire sentir ces derniers temps. Et si les coeurs sont encore bien modestes, ils sont craquants et tendres à souhait. Même le vert plus intense n’est pas en reste. Belle promesse pour les récoltes suivantes.

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