La flamboyante médicinale

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IMG_2198Les longues inflorescences pourpres de la salicaire jalonnent les bords du halage comme autant de grands flambeaux. Face au jardin, comme partout dans le Marais poitevin, elles font le régal des abeilles. Jusqu’à l’automne.

La belle médicinale – au sobriquet évocateur d’herbe aux coliques – est aussi comestible. Du moins, dit-on, ses jeunes feuilles étaient-elles récoltées en période de disette. Mais qui se souvient de leur goût ? Il y a belle lurette qu’elles n’entrent plus dans la composition du farci poitevin.

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