Le parfum de l’ail vert pour les premières courgettes

Bien sûr il est préférable de sélectionner les gros caïeux périphériques à la plantation de l’ail de conservation. De là à jeter le reste…

Planté en rangs plus serrés, l’ail vert n’a pas vocation à aller au-delà du printemps. Arraché au fur et à mesure des besoins, il parfume les poêlées de pommes de terre nouvelles (c’est pour bientôt) et, déjà, les toutes premières courgettes. Avec quelques févettes.

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